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步骤 step 1
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金字淡咸肉切条 ， 焯水备用 。
步骤 step 2
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五花肉切条 ， 煎到两面金黄 。
步骤 step 3
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春笋、莴笋切条 ， 焯水备用 。
步骤 step 4
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砂锅底部刷一层油 ， 放入提前浸泡好的大米 。倒入煎五花肉的余油 。清水没过大米一点 。
步骤 step 5
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大火煮到米饭表面出现小孔时 ， 依次铺上咸肉、五花肉、春笋、莴笋 。
步骤 step 6
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【腌笃鲜煲仔饭的做法-咸鲜味砂锅菜谱】转小火 ， 继续盖盖子焖2-3分钟 。
腌笃鲜煲仔饭的成品图
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