配料:海带15克 , 鲜猪肉100克 , 梗米100克 , 皮蛋一个 。
做法:
1.将海带冷水浸泡15分钟后洗净切成小段待用 , 鲜猪肉剁成肉碎待用 , 皮蛋切成12块待用 。
2.梗米洗净加水600ML煮开 , 10分钟后加入海带煮熟 , 5分钟后加入皮蛋、肉碎煮熟 。
3.加入葱花、盐、味精即可 。
功效:抗寒 , 温补肾气 。
一、不同地域 因地制宜
东北地区:东北地区位于我国的最北部 , 属于纬度最高的地区 , 这一地区一年夏季时间很短 , 冬季时间相对较长 , 可将本配方中海带增加至20克 。
西北地区:气候干旱 , 多风沙 , 日照充足 , 可将本配方中海带增加至20克 。
中部地区:气候较为温和 , 日照充足 , 可将本配方中鲜猪肉增加至120克 。
东南地区:气候湿润 , 雨量丰富 , 可将本配方中皮蛋增加至2个 。
西南地区:多雨 , 气候湿热 , 喜食麻辣、酸辣口味 , 可在本配方中鲜猪肉增加至120克 , 皮蛋减半 。
二、不同体质 因体选方
气虚体质:气虚的人 , 肌肉松软 , 体虚乏力 , 气短懒言 , 易出虚汗 , 不耐寒热 。此配方中鲜猪肉增加至120克 。
血虚体质:血虚的人面色苍白 , 皮肤干燥 , 失眠多梦 , 大便燥结 , 小便不利 。此方中皮蛋减半 。
阴虚体质:阴虚的人消瘦怕热 , 手足心热 , 性情急燥 , 失眠多梦 。此方中海带增加至20克 。
阳虚体质:阳虚的人口淡不渴 , 形寒喜暖 , 四肢欠温 , 毛发易落 。此方中海带减少至12克 。
三、不同年龄 食补各异
青少年:青少年正处于生长发育阶段 , 气机旺盛 , 津液充足 , 日食两次 。
中壮年:海带增加至20克 。
【抗寒 温补肾气 肉碎海带粥做法推荐】老年人:机体代谢和排泄功能下降 , 份量可减半摄取 。
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