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1.准备好豆腐、平菇、青蒜、红椒 。

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2.大蒜、平菇等洗净、切好备用 。

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3.豆腐切小块 ， 入油锅煎炸 。

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4.小火煎至两面微黄盛起备用 。

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5.锅中余油爆香蒜段 。

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6.倒入平菇 ， 炒匀 。

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7.倒入煎好的豆腐 。

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8.加入郫县豆瓣酱 ， 炒匀 。

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9.加入少许冷水 ， 焖煮2分钟；倒入红椒丝炒匀 。

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10.调好味盛入盘中 。
【平菇烧豆腐的做法-家常味烧菜谱】

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平菇烧豆腐成品图

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