烤猪蹄的做法-香辣味烤菜谱 _猪蹄

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1.猪蹄去毛，洗净，中间劈两半，凉水下锅，焯水去血沫

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2.准备配料

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3.猪蹄焯水后捞出，洗净沥干水分备用

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4.猪蹄放入汤锅中，放入配料

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5.倒入料酒
【烤猪蹄的做法-香辣味烤菜谱】

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6.倒入生抽

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7.倒入老抽

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8.放入八角、桂皮、香叶，大火烧开后转中火炖煮

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9.煮半小时后放盐

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10.煮至筷子能插透即可熄火

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11.捞出沥干汤汁

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12.调配的烧烤料

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13.猪蹄放入空气炸锅（或者烤箱）中，抹烧烤料

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14.200度烤15分钟

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15.翻面抹烧烤料

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16.继续烤10分钟即可

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烤猪蹄成品图

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烹饪技巧1、煮猪蹄时要后放盐，否则猪蹄不容易煮熟
2、烧烤料各种材料用量根据个人口味调制

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