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1.鹌鹑蛋煮熟剥壳
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2.土豆削皮洗净后切丁
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3.彩椒切丁,葱切葱花,姜蒜切末
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4.五花肉丁(或片)
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5.起锅放油,先放入五花肉煸炒,煸至完全出油后
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6.放入一半的姜末、10克红烧酱油、10克辣椒酱翻炒均匀
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7.再加入鹌鹑蛋和土豆翻炒均匀
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8.倒入没过食物的水,加入半小勺盐,盖上盖子焖煮,煮至土豆软烂后倒入红圆椒、葱白、姜蒜末
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9.大火收汁后撒入葱花即可
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10.一盘酱香味浓郁的鹌鹑蛋烧肉就做好了!
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鹌鹑蛋与土豆碰撞的感觉成品图
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烹饪技巧【鹌鹑蛋与土豆碰撞的感觉的做法-酱香味烧菜谱】1煸五花肉,如果是不粘锅可以不入油,我放油是为了防粘
2这款辣椒酱和红圆椒都不辣,如果喜欢吃辣的朋友可以把红圆(彩)椒换成小米辣 。
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