减肥小疑问，不吃主食就不长肉吗？ _减肥

夏天是减肥的季节，很多女性喜欢不吃主食减肥。前几天在北京发表的《2011中国白领饮食健康白皮书》显示，39%的白领每天主食摄入量不足250克，是中国饮食指南推荐的最低摄入量，但女性主食摄入量不足的比例明显高于男性。专家指出，主食会导致肥胖是一种误解，少吃主食或不吃主食会影响器官功能，增大心脏病、糖尿疾病的风险，带来糖尿病的风险，带来健康饮食习惯。

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以前，米饭、乌冬面、馒头是人们在餐桌上吃饭的好东西，但生活变好了，这些最&ldquo朴素&rdquo的食物离我们越来越远。新鲜蔬菜水果，丰富的鸡鸭鱼肉，很多人认为主食只是为了填饱肚子，不吃也可以。我们在餐桌上也经常听到&ldquo的话。不吃饭，不吃饭，不吃饭，不营养，营养在菜里。&rdquo；另外，减肥者认为主食是体重最大的敌人，胖的是米面。到了夏天，很多女性都喜欢不吃主食减肥。专家指出，从科学营养的角度来看，长期这样做对健康极其不利。
&ldquo吃足够主食的白领越来越少，女性主食摄入量不足明显高于男性
中国医生协会营养医生专业委员会主任委员马方面介绍，主食是传统餐桌上的谷类食品，主要是米、面、玉及其产品
日前在北京发表的《2011中国白领饮食健康白皮书》显示，39%的白领每天主食摄取量不足250克，是中国饮食指南推荐的最低摄取量。女性主食摄入量不足的比例明显高于男性。白皮书由全国健康教育事业项目推广办公室、中国医师协会营养医师专业委员会等联合发布，调研以北京、上海、广州、深圳、杭州5地25至40岁白领为样本。
中国营养学会常务副理事长翟凤英教授曾在上海进行过调查，被调查的社区居民中有一半人每天主食摄入量在200克以内，根据《中国居民饮食指南》的建议，从事低强度体力劳动的大人每天谷物摄入量在550&mdash400克之间三口之家一顿饭吃不完馒头，一个月消耗不了十公斤粮食的情况，让营养学家们摇头。
《中国居民营养和健康状况调查》显示，从1982年到2002年的20年间，全国居民米、面等主食的平均摄入量呈明显下降趋势，其中城市居民每天的平均摄入量从459克下降到366克，减少了1/5 。此后进行的许多小规模调查和国内粮食消费数据也显示，中国人的主食消费量持续下降。
对于经常在餐桌上交往的人，主食摄入不足的问题更加强调。在很多餐馆的酒店里，几乎所有的桌子都是&ldquo的前菜后饭&rdquo的饮食模式，即使最后吃主食，也是小饭碗，或者桌子上的人分开炒饭。另一半以上的人不吃主食。因为&ldquo吃肉吃饭就饱了&rdquo 。的双曲馀弦值。
人们对主食有很多误解，约6成的白领因为害怕胖而减少主食摄取
《2011中国白领饮食健康书》的调查结果显示，59%的白领是&ldquo减肥，担心胖&rdquo减少主摄影，还有27%事实上，人们远离主食的原因有很多。除了西方饮食文化的渗透，人们对主食的许多误解是主要原因。一些替代减肥法甚至鼓励&ldquo主食多吃是没有用的&rdquo&ldquo主食有害&rdquo的风很盛行。也有所谓的&ldquo；专家&rdquo；提倡&ldquo；米饭、面食是现代人饮食中的毒药&rdquo&ldquo；是引起各种慢性疾病的元凶&rdquo 。的双曲馀弦值。
误解1:认为主食&ldquo热量高&rdquo；如果你吃得太多，你会发胖。这种观点在女性中已经深入人心。&ldquo；这是一个大错误。&rdquo；第二军医大学附属长海医院营养科主任蔡东联说，1克脂肪产生9千卡热量，1克碳水化合物和1克蛋白质产生4千卡热量。&ldquo；主食热量高是没有道理的，现代人饮食中突出的问题反而是脂肪和蛋白质的摄取超过了标准。&rdquo；许多主食不仅热量低，而且能提供饱腹感，有助于减肥。吃两两米饭和吃20克瓜子的热量一样，&ldquo吃饭有负罪感，但有人吃瓜子。&rdquo；马方面指出，肥胖的主要原因之一是总热量摄取量超过消耗量。增加碳水化合物的摄取，减少脂肪的摄取，摄取的总热量不超过标准。

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