8、再来做一个简单的糖馅儿：黑芝麻（有料理机的还可以加点花生一起打碎会更香）、白糖、食用油（其实用猪油是最好的） ， 拌匀后就是最简单的黑芝麻糖馅儿了；
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9、现在开始包 ， 用手把面团捏成中间厚边缘薄的小饼 ， 包上一勺馅儿 ， 虎口收拢 ， 整理一下 ， 再来包一个黑芝麻的 ， 一勺黑芝麻包起来 ， 收口处一样的要捏紧 ， 咸香口味的我做的比较大 ， 黑芝麻口味的青团我做的小一些；
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10、现在上锅蒸 ， 冷水上锅 ， 大火15分钟 ， 关火出锅 ， 一个个胖乎乎的青团儿就做好啦
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非常的柔软有光泽 ， 我们掰开看一下 ， 这个是鲜香味儿的 ， 满满的全是馅儿 ， 也超级香甜
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放凉后也是非常柔软的 ， 吃不完的可以用保鲜膜单独包起来 ， 放冰箱也可以存放很久 。
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艾米果艾米果 ， 又称“清明果” ， 是传统的风味小吃 。 艾米果是用米粉与艾叶糊作包皮 ， 一种绿色客家美食 ， 吃起来有香、辣、甜、脆、柔之感 ， 其味道是众多食物无可比拟的 ， 是名副其实的“绿色食品” 。
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〖 食材清单 〗
青色面团：200克艾草、2克食用碱、200毫升清水、2克小苏打、250克糯米粉、100克面粉
原味面团：300克面粉、100克糯米粉、250毫升温水
馅儿：香干1块、胡萝卜、酸菜1颗、竹笋1把、五花肉1块
〖 制作步骤 〗
1、200克的艾草先清洗干净；
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2、烧一锅水 ， 水开后加2克食用碱 ， 艾草也倒进来焯一下水 ， 捞出来后先过凉水 ， 最好是在凉水里清洗两到三遍 ， 能去除掉它的苦味 ， 吃起来就只剩下清香了 ， 挤干水分；
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3、锅里加200毫升清水、2克小苏打 ， 艾草倒进去继续煮 ， 煮成这种程度就差不多；加250克糯米粉 ， 100克面粉 ， 拌匀后稍微放凉一会儿了上手揉面 ， 我今天做的艾果是家常版本里面最简单的一种 ， 其实传统的艾果是用粳米做的 ， 揉成一个软硬适中的面团儿就可以了 ， 这个颜色真的特别好看；
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4、我们再来做一个原味儿面团 ， 同样的比例 ， 300克面粉、100克糯米粉、250毫升温水 ， 揉成一个面团儿后备用；
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5、香干1块切丁；
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胡萝卜先削皮 ， 再切小丁
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