7月20日民俗文化下饽饽艺术形式及内涵研究摘要 _胶东

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1、民俗文化下糕点艺术形式与内涵研究摘要：胶东糕点历史悠久，是山东省省级非物质文化遗产。胶东糕点种类繁多，造型生动。它不仅是一种食物，还用于庆典、祈祷、馈赠等民间活动。本文立足于民俗文化背景，研究胶东糕点所呈现的艺术形式，探求胶东糕点艺术形式下的文化内涵。关键词：胶东糕点；民俗文化；艺术形式; 文化内涵，山东省东部，多山丘陵，特殊的地理环境，逐渐形成了具有地域特色的风土人情和风土人情。胶东半岛属暖温带湿润季风气候，适宜种植小麦，特殊的地理环境使胶东半岛的居民形成了以面食为主的饮食习惯。因此胶水
2、东糕点正在慢慢成型，逐渐在胶东饮食结构中占据主要地位。（2）民俗文化背景。民俗文化又称传统文化，是指人们的民间生活和文化的统称。也泛指生活在其中的人们的创造、分享和传承。一个国家、一个民族、一个地区、一个民族、一个地区的风俗习惯和生活习惯。它是在普通人的生产生活过程、民俗风情和人们的日常生活中形成的一系列无形的东西。胶东居民非常重视传统文化的发展，并且非常重视一些传统节日的庆祝，来这里祈求新的一年红红火火，五谷丰登。另外，胶东人也非常重视人生成长过程中的每一个重要阶段，而胶东糕点也成为了这些重要场合的必备品。2 研究现状胶东糕点不仅是一种食品，更是胶东民俗文化的产物。胶东糕点的艺术形式及其文化内涵已成为众多文化工作者的研究对象。

3、方向。薛浩在《胶东面雕艺术演绎，传承古民俗之美》一文中写道：面雕之美在于其天然的材料、天然的工艺、质朴的心境。它所塑造的形象符合民间文化的心理。薛杰在分析胶东地表雕塑的艺术特色和文化内涵时提到，胶东地表雕塑种类繁多。此外，山东和胶东的许多大学生和研究生都在努力学习和传承胶东的传统文化。3种艺术形式3.胶东糕点类。(1）传统节日。七月的传统节日七、春节有自己的标志性胶东糕点。胶东七夕的面塑俗称“巧果”、“小果”等，有别于其他糕点。稍有不同的是需要一个模具，如图1所示。模具有一定的花纹，表面放入模具，压成一定的形状

4、和模式。每逢七夕节，胶东妇女都会用模具为自己的孩子制作各式各样的巧果，大小不一一、，造型各异。孩子们会带着妈妈亲手制作的巧果上街与朋友分享，表达自己的心情喜悦和喜悦。图1 巧果模具春节胶东糕点形式为“枣糕”等，如图2所示。临近春节，胶东妇女开始忙碌，热气腾腾的“枣糕” ，一年丰收的喜悦和来年风调雨顺的希望。此外，还会制作一些不同形状的糕点：生肖、元宝、如意、莲子等，象征着五谷丰登。（2）日益增长的礼仪。胶东糕点在胶东人的生活中扮演着重要的角色。它伴随着胶东人从出生到成长的全过程。从出生，一百零一岁，一岁，结婚甚至死亡都伴随着糕点。胶东姑娘将嫁娘家，姑姑、姑姑、姑姑等将姑娘蒸熟。

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