生活中大家都吃过杂粮 , 在现代全民都提倡养生的时候 , 这个杂粮是不能少的 , 也是大家经常说的一种 。杂粮是非常好的食物 , 其富含微量元素 , 从中医角度来看 , 平日里吃些杂粮 , 对健康非常有益处 。今天从中医的角度和大家说说杂粮 , 生活中有哪些杂粮不适合吃?吃哪些杂粮养人?
生活中有哪些杂粮不适合吃
1、杂粮面包
很多人喜欢吃杂粮面包 , 认为杂粮制作的面包 , 比较自然 , 而且添加剂少 , 吃了不仅有助补充杂粮中的营养物质 , 还有助预防血脂和血压升高 。但实际上 , 市面上制作的杂粮面包 , 货真价实用真正的杂粮制作成的面包非常少 。大部分商家在制作杂粮面包的过程中 , 用精致的面粉代替麸皮 。
因此 , 很多杂粮面包实际上并没有商家说的纯天然 , 相反因为添加剂和糖分加了许多 , 其所含的营养物质已经降低了 。
2、熬久了的杂粮粥
【生活中有哪些杂粮不适合吃 吃哪些杂粮养人】有些人熬煮杂粮粥的时候 , 总喜欢熬煮很长的时间 , 觉得煮的越久食物越烂 , 营养能够更好地溶解 。可实际上杂粮煮的时间太长了 , 很容易导致膳食纤维、淀粉成分被破坏 , 同时杂粮中的糖分也会增加 。经常吃这样的杂粮粥 , 很容易导致饭后血糖水平升高 , 导致三高 。
3、添加剂多的燕麦片
燕麦片是好东西 , 早上煮些燕麦粥吃 , 有助补充营养物质 。但是注意了 , 清淡的 , 只有轻微麦香味的燕麦片才是好的 , 这种的燕麦片比较纯正 , 适合每天吃 。但是生活中一些包装很好看的燕麦片 , 往往加入了大量的糖分、添加剂、果仁等 , 热量非常高 , 而且还会降低燕麦片的营养价值 , 致使营养成分大量丢失 。
所以说 , 平日里不能经常吃添加剂多的燕麦片 。想要每天煮燕麦粥吃的话 , 建议选择无添加的纯燕麦片 。
4、杂粮馒头
平日里吃的杂粮馒头 , 往往会加入一些成分 , 让馒头的口感更好一些 , 比如说色素、甜味剂等 , 这些添加剂吃多了对身体健康是非常不利的 。还有一种做法 , 是直接将杂粮研磨成细末 , 再造成馒头 。这样做会丧失营养成分 , 无法完全获得杂粮带来的功效 。
吃哪些杂粮养人
1、玉米
起性味甘平 , 具有止渴消肿、补中益脾的效果 。而且其富含纤维素 , 吃了还能帮助肠胃蠕动 , 帮助大肠将有害的物质排出来 。其中吃玉米最简单的是蒸食 , 如果不嫌麻烦的话 , 建议可以用来炖汤喝 , 有助身体更好地吸收营养:
准备好半斤的猪瘦肉 , 1根玉米 。然后将猪瘦肉清洗干净 , 再切成小方块备用 , 再将玉米洗好 , 切成小段 。全部弄好了以后 , 将猪瘦肉和玉米一起放入炖锅里面 , 加入清水再加盖炖煮就可以了 。最后煮熟了以后 , 加些花生油 , 再煮上一两分钟 , 就可以加入食盐调味食用 。
2、大豆
性味甘平 , 具有健脾、润燥之效 , 而且对于女人来说 , 其还能调节内分泌 , 促进人体激素平衡 。其中生活中大豆的吃法 , 多半是煮汤喝 , 这样吃味道较为清淡更容易下口:
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