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30、淮杞丹参乌鸡汤
原料:淮山、杞子、丹参各四钱、当参一两、陈皮一片、乌鸡一只、盐少许
① 乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏 。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净 。丹参和当参洗干净,切片 。
② 瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,改用中火继续煲三小时,加入少许盐调味,即可 。
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