剥花生打生肖, 花生奶打生肖, 都是过年开心 。 一桌丰盛的菜肴, 少不了祝贺和团圆 。 除了大鱼大肉, 清爽的配菜必不可少 。 这种荤素搭配, 容易消化, 更有营养, 更健康 。 多年后, 你再也不用担心“逢年过节胖三斤”了 。
给大家分享16道凉菜, 清爽开胃, 制作简单 。 你可以在半小时内做几道菜 。 过年的时候, 比大鱼大肉还容易CD, 还挺受大家欢迎的 。
第一:芝麻菠菜
这道菜第一口吃起来清爽多汁 。 然后, 芝麻味和菠菜味在嘴里交融, 越嚼越香 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。 1把菠菜、大蒜和熟白芝麻 。
第二步:锅中倒入适量的水, 然后将清洗干净的菠菜在锅中焯水30秒 。 (菠菜焯水时, 可以往锅里滴几滴食用油, 这样焯水后的菠菜颜色会更鲜艳 。 )
第三步:菠菜焯水后, 迅速捞出, 放入冷水中, 如图 。
第四步:将菠菜拧出水, 然后切成段 。 大蒜切碎备用 。
第五步:将菠菜、蒜粉、熟白芝麻放入碗中, 然后加入1勺盐、1勺白糖、1勺白醋、少许鸡精和几滴香油调味, 然后拌匀 。
第六步:端上桌 。
多说一句 。
我用熟白芝麻 。 如果买的芝麻是生的, 可以放在锅里用小火炒一下 。
第二道菜:什锦蔬菜 。
什锦蔬菜, 一道家常菜, 看起来平淡无奇, 却能震撼味蕾 。 尤其是在满桌肉鱼的家宴中, 它的存在清新如小, 让人眼前一亮 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。 圆生菜50克, 苦菊1朵, 紫甘蓝30克, 圣女果若干个, 黄瓜1根, 黄椒1个, 紫叶生菜20克, 花生适量, 熟白芝麻适量 。
第二步:将花生米放入锅中用小火炸熟, 然后控油取出晾凉备用 。
第三步:将圆生菜、苦菊、紫甘蓝、紫叶生菜洗净, 用手撕成小块, 然后用淡盐水浸泡15分钟, 最后沥干水分备用 。
第四步:取一个小碗, 依次放入2勺酱油、3勺香醋、2勺白糖和少许香油, 搅拌至白糖融化, 碗汁即成 。
第五步:将圣女果对半切开, 黄瓜切片, 彩椒切块, 然后将花生和熟白芝麻放入菜碗中, 最后倒入碗汁拌匀即可食用 。
多说一句 。
1.蔬菜的品种和数量可以根据自己的口味, 不一定非要选这些 。 如果你遇到很难咬的蔬菜, 建议你把碎片掰小一点, 这样味道会更好 。
2.炒花生, 要做冷锅, 冷油, 冷花生 。 整个过程要中小火煎, 边煎边翻 。 关火, 直到听到爆裂声 。 不要关火, 直到它变脆, 因为油的剩余温度会使花生尝起来像糊状 。
3、喜欢吃芥末味的, 也可以少倒一点芥末油, 味道更丰富 。
4.吃之前最好把酱汁调好, 这样保证沙拉更好看, 吃起来更脆 。
第三道:红油莲藕片
酥脆的莲藕片浇上鲜红诱人的辣油, 看着就有食欲 。 吃起来很过瘾 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。 莲藕, 大蒜, 辣椒粉, 熟花生, 红辣椒, 香葱和香菜 。
第二步:将莲藕去皮, 切成薄片, 然后放入冷水中 。 将大蒜、红辣椒、细香葱和欧芹切碎 。
第三步:开始准备果汁 。 锅中倒入适量的油 。 油热时, 将辣椒放入锅中爆香 。
第四步:将带油的辣椒倒入装有辣椒粉的碗中, 制成辣椒油备用 。 (花椒和胡椒的量可以根据自己的口味放 。 )
第五步:将辣椒油过滤, 留下鲜红的油, 如图 。
第六步:放1勺盐、半勺鸡精、2勺酱油、2勺生抽
第七步:锅中加入适量清水, 水烧开后倒入少许食用油, 然后将莲藕片放入锅中, 再次烧开后将水捞出 。
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