青茶又名乌龙茶，青茶种类包括：铁观音、黄旦(黄金桂)、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、武夷岩茶、冻顶乌龙、水仙、大红袍、肉桂、奇兰、凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞、色种等 。
乌龙茶香气浓醇而馥郁，滋味醇厚，鲜爽回甘;叶底边缘呈红褐色，中间部分为淡绿色，形成奇特的“绿叶红镶边” 。但从汤色上区分，闽北茶和闽南茶有所不同：闽北乌龙茶汤色较深而闽南乌龙茶汤色清澈明亮 。
特别提醒：从严格意义上说，人参乌龙茶不属原味茶 。它是一种再加工茶，以西洋参的叶子碾碎以及其他一些辅料加入茶叶中制造而成，优质的人参乌龙茶有一定的保健功效 。鉴别人参乌龙茶好坏有一个简便的方法：即冲泡时茶的叶底散开越快相对来说茶质越优 。市面上的人参乌龙多是陈茶所制，消费者选购时要留心 。
白露养生 预防季节病饮食要注意
1.秋季清淡饮食可治疗便秘
便秘者可在清晨起床后，空腹喝500毫升淡盐水(加入普通勺子的1/10食用盐即可)，水温以20℃～30℃为宜 。
2.秋季清淡饮食可治肝顺胃
肝气胃痛患者可采用食盐茴香热敷疗法 。具体方法是：取大茴香30克，小茴香15克，共捣碎，加入粗盐1碗(约450克)，共放入锅中炒热后装入布袋内，用毛巾包裹后趁热敷胃部和背部 。
1、调理饮食
秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则 。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等 。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的 。
2、早起早睡
早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气 。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会;起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义 。这类疾病在秋末冬初发病率极高，发病时间多在长时间睡眠的后期，这是因为在睡眠时血液在脑血管的流动速度变慢，血栓容易形成之故 。
3、增强体力
秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法 。金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力 。
4、预防疾病
秋末气候转凉，这个时期是中风和心肌梗死发病的高峰期，极容易导致猝死 。患有慢性支气管炎、肺气肿和肺心病的人，对气候的变化也很敏感，很容易导致复发、病情恶化 。因此患有这类疾病的患者应特别注意提高警惕加强预防，家中应备有急救与治疗药品，以防万一 。
明天就是二十四节气中的白露了，此时呼吸道、消化道疾病易发 。养生专家提醒，白露前后要注意养生，不用整夜开空调睡觉，多吃些润肺清燥、养阴生津的食物 。
所谓“露”，就是空气中的水蒸气因为温度降低凝结成了水珠，形成了“露”，白露节气标志着天气开始转凉了 。古语说：“白露节气勿露身，早晚要叮咛 。”白露过后，早晚温差更为明显，若不及时添加衣被，极易患上感冒 。而支气管炎、哮喘、消化性溃疡等慢性病患者，此时也易诱发或加重病情 。
1.多吃富含欧米伽-3的食物能预防心脏病 。推荐食物包括三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类，以及亚麻籽、杏仁等坚果 。
2.多吃维生素B6、B12、叶酸 。消化系统将动物蛋白转化为能量时，会产生一种名为同型半胱氨酸的物质 。研究发现，体内同型半胱氨酸太多会增加心脑血管硬化和中风的几率 。而维生素B6、B12、叶酸能帮助降低人体中同型半胱氨酸的水平 。

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