中信成麦当劳中国控股股东，麦当劳变“国企”，你怎么看？( 三 ) _知识百科

去年 3 月 31 日，麦当劳中国公开宣布将引进战略投资者，向其出售 20 年特许经营权。计划公布后，传言包括北京首旅集团、中国化工、三元食品、三胞集团等在内的多家投资基金和企业纷纷提出收购意向。
今年 1 月，麦当劳的特许经营权出售案终于尘埃落定，中信集团领衔的财团联盟成为了麦当劳的“中国合伙人” 。
对于麦当劳的“放手一搏” ，中国政法大学特许经营研究中心主任李维华表示：
麦当劳选择今年出售中国的特许经营权，应该是出于自己的战略需求，认为目前内外条件都相对成熟了，包括法律、政策等外部宏观环境，以及内部统一性、标准化团队和复制技术等。
目前，麦当劳已在中国内地拥有 2400 多家餐厅，中国香港地区超过 240 家。尽管内外环境的变化为麦当劳的在华特许经营带来了机遇，但麦当劳还面临着更多挑战。
消费升级时代，令人尴尬的快餐血统你在预期客户的头脑里给产品的定位，就是你的产品在客户头脑中的真正价值。
说到麦当劳的市场定位，就不得不提到其快餐血统。
从卖汉堡起家，到成长为全球第一大快餐巨头，麦当劳走的一直都是便捷、高效的快餐模式。在美国，麦当劳餐厅多开在繁忙的商业区和社区的主要街道，人流量大，客源充足。这些顾客的共同点就是，买完就走，基本不会停留。
上班族会选择在时间不够时去麦当劳买一份午餐，因为省时；学生会选择去麦当劳吃饭，因为便宜。除此之外，作为快餐的麦当劳似乎没有更多的吸引力。
但在刚进入中国时，麦当劳一改在国外的“蓝领”形象，摇身一变成为“西洋贵族” 。
彼时，中国正处在改革开放初期，物质水平发展极为有限，一切从国外进来的东西都是新奇的，更不要提从美帝来的麦当劳了。不论男女老幼，都为能吃一顿“洋快餐”而兴奋不已。再加上与物价水平相比相对高昂的价格，可以说，当时能够吃一顿麦当劳是身份的象征，可以成为亲戚朋友之间夸耀的资本。
但随着中国经济起飞，人们的收入和消费水平不断提升，在麦当劳消费逐渐成为日常。人们发现，出门下馆子除了麦当劳肯德基，还有更多其他的选择。从前在麦当劳约会的男男女女，如今跑去了星巴克；从前选择在麦当劳“搓一顿”的年轻人，如今还可以在海底捞大快朵颐。
去掉了“稀罕玩意儿”这个品牌溢价，麦当劳在中国逐渐失去了“稀缺性” ，回归了它的快餐本质，成为人们在旅途中和繁忙时填饱肚子的众多选择之一。
除此之外，健康饮食逐渐成为人们填饱肚子之外的更高层次需求。在知识水平不断提升、餐饮市场也极度多元化的今天，人们逐渐发现，包含油炸食品、碳酸饮料在内的高热量快餐可能会对人体健康弊大于利。
当父母们发现，这种“伤害”可能对孩子们的身体发育产生影响时，幡然醒悟的家长们纷纷选择将自己的孩子带离“垃圾食品”；爱美的女性们发现，要想减肥变美，必须控制自己的热量摄入，快餐这种高热量食物简直是“罪大恶极”……在追求健康饮食的今天，麦当劳的快餐血统仿佛成了它的原罪。

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