腊八蒜不甜不酸怎么补救 _知识分享

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【腊八蒜不甜不酸怎么补救】腊八蒜不甜不酸,可以按照比例重新配置新的糖醋汁,喜欢吃甜的也可以在里面适量多加一些糖,煮开放凉之后再将腊八蒜放在新的糖醋汁中腌制即可。腊八蒜通常是指用醋腌制的蒜,成品颜色翠绿,口味偏酸、微辣。因多在腊月初八进行腌制,故称腊八蒜。泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方,尤其是华北地区的传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。

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