文章插图
1、杞国忧皮肘：新上桌的宗店肘子,看起来金黄透亮,用筷子夹起来富有弹性,吃到嘴里香而不腻,肘骨酥香 。
2、菜盒子：以小麦粉做皮,蔬菜和肉类做馅,以烙的方式加工至熟透即食,味道鲜美,十分可口 。
3、卧式烧卖：是一种以小麦面粉加水和成硬面团、经醒制后用轴槌擀压成荷叶边面皮,包裹肉馅上笼蒸熟的传统面食,吃时配以醋、蒜丝,味道可口、鲜美 。
4、炒红薯泥：该菜品选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等原料 。兑入香油烹饪而成 。色泽晶莹、甜香可口、营养丰富 。
【杞县美食】5、明德堂莫氏酱菜：被列为宫廷贡品 。其采用传统工艺,天然晒酱而成, 成品色泽鲜亮、脆嫩清香、酱味浓郁、咸甜适度、香甜嫩脆,素有杞国酱菜之称 。
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