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西乡县美食有西乡羊肉泡馍、西乡酸辣子、西乡清真凉糕、西乡菜豆腐、浆水拌汤、红豆腐蒸腊肉、西乡松花蛋等 。
1、西乡羊肉泡馍：西乡羊肉泡馍是陕西省汉中市西乡县的特色小吃 。西乡羊肉泡馍是西乡风味美馔,它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷 。
2、西乡酸辣子：大部分西乡人都有吃酸辣子的嗜好,而且不论是城里乡下,几乎家家都有一坛坛自制的酸辣子 。酸辣子看上去水灵灵、黄亮亮,吃起来香辣清脆 。生吃越嚼越香,是一道很好的下酒菜 。熟吃时,炒肥肉瘦肉、鱼虾 。魔芋豆腐、青菜、洋芋等也放进酸辣子,别有风味 。
3、西乡清真凉糕：清真凉糕是深受西乡人民喜爱的小吃之一 。它有“年年高”之意,意指越来越好 。过年过节为了讨个吉利百姓们都会食用,吃起来又凉又甜甚为爽口 。
4、西乡菜豆腐：西乡菜豆腐又称西乡菜豆腐粥,制作历史悠久,是陕西省西乡县著名的传统小吃 。西乡菜豆腐营养价值高,既经济又实惠,真是'山珍海味油腻腻,不如西乡的菜豆腐' 。
5、浆水拌汤：西乡的浆水拌汤,其味酸,辣,清香,别具一格,入口回味无穷,并具有开胃之功效,它一直是西乡人民喜爱的面食 。
6、红豆腐蒸腊肉：西乡红豆腐蒸腊肉 。用当地制作的特色红豆腐乳,配合原产地的腊肉,红白相间,嫩而不糜,肥而不腻,回味无穷 。
【西乡县美食】7、西乡松花蛋：西乡松花变蛋,晶莹油润,形似琥珀,外圈墨晶,内呈橘红,柔软细腻,滑润爽口,回味无穷 。据记载,源于清乾隆年间,距今已有200余年的历史 。
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