热饭要加水吗 _知识分享

热饭需要加水

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【热饭要加水吗】 热饭是需要加水的，因为电饭煲给米饭加热的时候和煮饭的原理差不多，需要水分变成水蒸气之后自动跳转到保温状态，如果不加水就热饭的话加热的时间就会变短，这样米饭就无法完全加热。

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建议给米饭加热的时候倒入白开水，因为米饭已经是熟制的，可以直接食用的食物不适合用自来水加热。同时如果是炒锅给米饭加热的话就不需要加水，不过用炒锅加热出来的米饭质地会比较干。

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一般来说，如果使用电饭煲给米饭加热的话，使用50ml左右的白开水就已经足够了，水加多了也会导致米饭的口感变得过于软糯。如果不喜欢软米饭的话，可以适当少放一些水，这样米饭口感就会更加硬。

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