香蕉冻了怎么处理 _知识分享

香蕉冻了的处理方法【香蕉冻了怎么处理】

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香蕉冻了可以用来做冰饮，香蕉出现冰冻的情况时，不会影响香蕉的正常食用。用冰冻的香蕉做冷饮时，需要先将香蕉捣碎，再把酸奶、柳橙原汁以及捣碎的香蕉倒入杯子内，最后搅匀就可以食用。

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需要注意香蕉被冷冻后，可能会出现变黑的现象，这是因为低温破坏了香蕉中的酚类物质以及其它的物质造成的，这些物质从香蕉表皮流出后会被氧化，之后就会生成醌类物质，醌类物质聚集多了就会造成香蕉变黑。

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香蕉因为冷冻而变黑时，可以继续食用，因为这种情况导致香蕉表皮变黑并不是香蕉变质了，继续食用不会对人体健康造成任何影响。但是需要注意冰冻的香蕉不宜食用过多，否则可能会引起腹泻、腹痛等不适症状。

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