西红柿扒皮了还有营养吗 _知识分享

【西红柿扒皮了还有营养吗】

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有。西红柿去皮后,其果肉中含有较为丰富的苹果酸、柠檬水、糖类、膳食纤维、维生素A、水分、维生素C等营养成分,吃后可促进胃酸分泌,帮助消化,提升食欲,加快肠胃蠕动,而且去皮后的西红柿口感更好,柔软多汁,酸甜可口,跟吃水果一样,但从营养价值角度来看,最好是连同皮一起吃西红柿更好。

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