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【秤砣蛋怎样煮不易碎】将秤砣蛋放入滚水中焖煮,并在水开之前加入一些醋,以帮助维护蛋清的结构 。在水开之后,将火调小,继续焖煮约10分钟 。这样做可以让秤砣蛋更易于煮熟,同时也不容易碎 。秤砣蛋就是去壳后整个放入锅里煮熟的鸡蛋 。鸡蛋属于一种营养价值比较高的食物,含有丰富的蛋白质以及微量元素、矿物质,可以较好为身体补充营养 。平时在买鸡蛋的时候,尽量选择蛋壳比较干净、光泽度好、没有破损的新鲜鸡蛋,放在阴凉、通风处保存,并且应避免储存过久 。

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