苦瓜用盐腌了要洗

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苦瓜用盐腌制去除苦味后，需要再次用清水冲洗干净，因为苦瓜表面会残留大量的盐分 ， 腌制出来的苦瓜口感会变得非常咸 。
减少苦瓜苦味的窍门

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想要减少苦瓜中的苦味，建议挑选苦瓜时，选择表皮颗粒大且饱满、纹路清晰的 ， 这种苦瓜的肉质较嫩 ， 苦味也会相对较小 。


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【苦瓜用盐腌了还要洗吗】 将苦瓜对半切开后，要去掉里面白色的瓢，将瓜瓢挖掉后 ， 可以看到苦瓜内部会有一层白色的膜，需要将这层白色的膜刮掉，否则苦瓜也会非常苦 。

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