银耳泡发一晚上第二天煮可以吗

银耳泡发一晚上可以第二天煮

银耳泡发一晚上第二天煮可以吗

文章插图
银耳泡发一晚上可以第二天煮,但是泡一晚上的银耳,其营养成分容易与空气中的细菌产生反应,从而滋生细菌,导致银耳的营养价值大大降低 。

银耳泡发一晚上第二天煮可以吗

文章插图
银耳含有大量的硝酸盐成分,泡发的时间过长,会形成亚硝酸盐 , 食用后可能会导致中毒,所以银耳可以泡好第二天再炖,一般情况下,不建议泡这么久 。

银耳泡发一晚上第二天煮可以吗

文章插图
【银耳泡发一晚上第二天煮可以吗】 泡发银耳建议用冷水,泡发3~4小时即可,可以很好的吸收膨胀 , 而且冷水不会损失银耳的营养成分,能更好的保留其完整度,胶质更容易煮出来,口感会更好 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: