金针菇和木耳可以一起吃吗 _知识分享

金针菇和木耳可以一起吃

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金针菇和木耳可以一起吃，二者因为都不含有一起食用时，可以产生有毒物质的组成成分，所以木耳和金针菇可以一起食用，不过菌类菇类食用时需要完全烹饪熟透，才可食用，避免食物中毒。

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木耳又名黑菜，为我国珍贵的药食兼用的胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。木耳中蛋白质，维生素，铁的含量很高，具有清肺润肠，滋阴补血，活血化瘀，明目养胃等功效。
【金针菇和木耳可以一起吃吗】

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金针菇野外生长范围极广，遍布欧亚大陆，金针菇中含有多种功能性蛋白，如核糖体失活蛋白，具有抗虫，抗真菌等功能性蛋白。

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