泡菜水变粘稠怎么办

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泡菜水变粘稠的原因是参入了生水或者长时间与空气接触，导致细菌的残骸和分泌物太多太稠密从而造成泡菜水变粘稠 。
所以泡菜坛子一定要注意密封，以及不要掺入生水等引起外来细菌污染 。
【泡菜水变粘稠怎么办】 正常的泡菜应该有固有的色泽，香气浓郁，组织细嫩，质地清脆;凡是色泽变暗，组织软化，缺乏香气，过咸过酸或过苦的泡菜，应慎食 。

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