橄榄油凝固正常吗 _知识分享

【橄榄油凝固正常吗】

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橄榄油在温度低于7摄氏度时凝固是正常的,橄榄油会凝固是因为橄榄油里面含有单不饱和酸,这种物质在较低的温度下就会凝固,且含有不饱和脂肪酸越高的橄榄油越容易凝固。另外,任何纯净的液态植物油,在环境低于凝固点的时候都会凝固,只要解冻即可正常使用。

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