五豆汤是用哪五种豆 _知识分享

【五豆汤是用哪五种豆】

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五豆汤是用红小豆、绿小豆、黑豆、白扁豆、生甘草五种豆。
1、红小豆：富含粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分。
2、绿小豆：富含有大量的不饱和的脂肪酸还有大量的大豆磷脂。
3、黑豆：含有丰富的维生素、蛋黄素及黑色素等物质,其中B族维生素和维生素E含量很高,具有营养保健作用,黑豆中还含有丰富的微量元素。
4、白扁豆：种子扁椭圆形或扁卵圆形,表面淡苋白色或淡黄色,平滑,略有光泽,一侧边缘有隆起的白色半月形种阜。气微,味淡,嚼之有豆腥味。
5、生甘草：生甘草指药用植物甘草的根和根茎的干品。甘草是豆科,属多年生草本植物；根与根状茎粗状,外皮褐色,里面淡黄色,具甜味。

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