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【橄榄油怕冻吗冬天放外面】橄榄油冬天放外面怕冻 。一般低于5°就会出现絮状,严重的就会冻住了 。随着气温回升,自然会解冻,主要是因为橄榄油中含有果蜡成分 。从不同的橄榄树上的橄榄籽所提炼的橄榄油颜色是不一样的,从金黄色到翡翠绿不等 。有的橄榄油经过过滤处理,使得成品等为纯粹；有的橄榄油则没有经过过滤,带有少许的果肉沉淀物 。而特级初榨橄榄油是直接从新鲜橄榄果冷榨,经过过滤等除去杂质而得到的果油 。当气温低于10C时会出现浑浊、沉淀或冻结,均是正常现象,不影响油的品质 。
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