hamachi是什么鱼 _知识分享

【hamachi是什么鱼】

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hamachi是油甘鱼。别名章雄鱼、平安鱼、油甘鱼、青甘鲹或青甘等,属于鲹科、鰤亚科、鰤属,是一种温水性深海鱼类。生长速度快,肉质鲜美,富含蛋白质、脂肪、维生素A、B1和B2等。入口即能融化在舌尖之上,是日料里的顶级食材。

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