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【大片鱼是什么鱼】大片鱼是平鱼,大片鱼是江浙一带的叫法 。是银鲳鱼中的一种,属鱼产形目,鲳亚目鲳科鱼类 。体形侧偏,头胸相连明显,口、眼都很小,两颌各有一行细牙 。因其刺少肉嫩,故很受人们喜爱 。而且其肉中富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素 。
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