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【新鲜牛百叶怎么处理吃起来脆】1、首先撕开白色上面的那层薄膜 。
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2、再用清水清洗牛百叶,放3-5勺食盐、适量油,用手抓匀,反复搓洗,腌制10分钟左右 。
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3、加入没过牛百叶的水量,浸泡二十分钟以上,用清水继续反复清洗牛百叶,洗干净沥干水分 。
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4、最后切小朵或切成丝备用即可 。
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