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1、先将猪皮洗净放入凉水中,加料酒去腥,把猪皮焯一下水；
【做猪皮冻怎么清洗猪皮】

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2、水开后把猪皮再煮上几分钟,等猪皮透明后捞出；

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3、用刀刮去猪皮上的猪毛和多余的油脂；

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4、猪皮清洗干净后重新放入锅内,加生姜、葱,将猪皮再煮十几分钟,捞出洗净即可 。

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