做火锅先放水还是先放火锅底料 _知识分享

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【做火锅先放水还是先放火锅底料】视情况而定。如果是麻辣火锅底料,先将底料炒一下再放水,能够将火锅底料的味道全部激发出来,使得火锅吃起来更加美味。如果底料不是麻辣口味,而是其它养生类汤底,要用冷水下底料,保证汤底的营养不会被破坏。

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