玉带是什么食物 _知识分享

【玉带是什么食物】

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玉带是指藕带,因其外形细长且呈乳白色,因此被人们称为“玉带” 。又称藕心菜、藕梢等,是莲的幼嫩根状茎,由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成,通常为白色、黄色、粉黄色。藕带可用来炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。

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