新菜板怎么处理不开裂,不发霉 _知识分享

新菜板不开裂不发霉的处理方法

文章插图
1、处理方法
【新菜板怎么处理不开裂,不发霉】 新菜板处理需要白醋、食盐、水。先将买来的菜板清洗干净，再在菜板上淋满白醋，帮助杀菌，静置5分钟后，擦拭干净，再用盐均匀涂满菜板表面，用手摩擦盐来干洗菜板。最后准备装有盐水的盆子，水量能没过菜板，泡够24小时拿出清洗风干。
2、保存方法
木质菜板需要放在阴凉干燥的地方保存。木质的菜板比较软，不容易损伤刀具，但容易吸水，不及时晾干或者放在潮湿的环境中，极其容易发霉。因此在使用完菜板后，应该先用纸巾吸干表面的水分，放在太阳下暴晒，最后存放在阴凉干燥处。
3、发霉危害
木质菜板发霉后会产生黄曲霉素，致癌性很强。木质的菜板如果保存方式不得当，或者长时间的使用，都会发霉产生黄曲霉素，这种毒素致癌性很强，并且是耐高温的，在家里是没有办法去消灭完全。因此平日要保持菜板干燥，定期更换菜板。

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