干海参放了5年可以吃吗
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1、可以吃
干海参放了5年可以吃,但前提是海参没有出现发霉变质的现象 。因为干海参的保质期一般在三年左右,但其表面有一层厚厚的盐,可以隔绝细菌 , 因此超过保质期的干海参 , 没有发霉变质,可以继续食用 。
2、保存方法
干海参在制作的过程中,就会向其表面覆盖一层盐,用以阻隔空气和细菌 , 因此保存干海参时,可以将其放在干燥通风的环境中,如果外界温度较高,可以将干海参放在冰箱的冷藏或冷冻区域 。
3、食用禁忌
【干海参放了5年还能吃吗】 在食用海参的过程中,不能吃葡萄、柿子、甘草、食醋等食物,因为葡萄中含有果酸、柿子中含有鞣酸 , 这两种物质会影响人体对海参中营养物质的吸收,也会产生沉淀物,影响消化 。
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