【晒干的南瓜干含亚硝酸盐吗】
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晒干的南瓜干含亚硝酸盐,含量较低,南瓜中含有的维他命C能避免磷酸盐在消化系统中转化成致癌物亚硝酸盐 。南瓜是一年生蔓生草本植物,茎常节部生根,叶柄粗壮,叶片宽卵形或卵圆形,质稍柔软,叶脉隆起,卷须稍粗壮,雌雄同株,果梗粗壮,有棱和槽,因品种而异,外面常有数条纵沟或无,种子多数,长卵形或长圆形 。原产墨西哥到中美洲一带,世界各地普遍栽培 。明代传入中国,现南北各地广泛种植 。
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