金针菇怎么保存
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【金针菇怎么才算变质】 金针菇可将根部剪掉后，在淡盐水中浸泡10分钟，沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以保存一周左右 。
如果买回来的是散装金针菇，可以把金针菇先放在纸巾上吸掉多余水分，然后用保鲜膜包裹后放入拉链袋密封、冷藏保存 。散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存 。
塑膜真空包装，采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏 ， 在1℃环境中可保鲜20天 ， 7~8℃保鲜10天 。
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