酸白菜的腌制方法

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白菜腌制自然发酵大约需要20天左右，建议将其放置于5到10度环境中慢慢发酵最佳 。
【酸白菜的腌制方法】 另外 ， 白菜腌制时间不宜过短食用，因为腌制时间太短其亚硝酸盐含量较高，有可能对人体致癌 。

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