竹笋苦是怎么回事可以吃吗 _知识分享

竹笋苦是怎么回事可以吃吗

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【竹笋苦是怎么回事可以吃吗】 竹笋会发苦可能是因为处理方式不对，竹笋食用前建议先焯水，这样可以去除笋中的草酸，草酸含量下降后，苦涩味也会减少。

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