![胡萝卜皮要不要去掉](http://img.liaoninglong.com/240103/1J5014133-0.jpg)
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胡萝卜皮可以去掉,也可以不去掉 。胡萝卜皮中含有的营养物质也较为丰富,如胡萝卜素、维生素、纤维素、果胶等,尤其是胡萝卜素含量较多 。因此建议不去掉 。食用时将胡萝卜清洗干净即可 。但通常在日常生活中,大多人食用胡萝卜时会去皮,可根据自身选择是否去皮 。
胡萝卜形态特征:
【胡萝卜皮要不要去掉】胡萝卜为一年生或二年生草本 。根粗壮,长圆锥形,呈橙红色或黄色 。茎直立,高60-90厘米,多分枝 。叶具长柄,2-3回羽状复叶,裂片线形或披针形,先端尖锐,有小尖头;叶柄基部扩大,形成叶鞘 。复伞形花序;花序梗长10-55厘米,有糙硬毛;总苞片多数,呈叶状、羽状分裂,裂片线形;伞辐多数,结果期外缘的伞辐向内弯曲;小总苞片5-7片,不分裂或2-3裂;花通常白色,有时带淡红色;花柄不等长 。果实圆明形,棱上有白色刺手 。
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