橡子面是什么面 _知识分享

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橡子面是橡子仁做成的面。把干净的橡子仁用水浸泡后,像磨豆腐一样磨成粉碎（新鲜的橡子亦可带皮粉碎后分离壳皮）,在稀布上（或细箩）用水涮,过滤去渣,沉淀后倒掉清水,时久自干即为橡子面,民间又叫“粉尘儿” 。
橡果：
【橡子面是什么面】橡果：含淀粉,可食,味苦。也叫橡实、橡子、橡栗。橡树。栎树的果实,长圆形,含淀粉和少量鞣酸,外壳可以制栲胶,又被叫做橡实、橡子。有的地区叫做橡碗子。橡子主要产于我国的鄂东山区。橡子外表硬壳,棕红色,内仁如花生仁,含有丰富的淀粉,含量达百分之六十左右。既可食,又可作纺织工业浆纱用的原料。橡果是人类早期最主要的食物之一。也可制成橡子面。

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