粽叶有点发霉不可以包粽子了 。因为这个时候它里面已经滋生了细菌或者是微生物,用发霉的粽叶包的粽子食用后容易对健康不利 , 最好是重新再购买一批粽叶使用 。
粽叶有点发霉还可包粽子吗
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发霉的食物里面会含有大量霉菌,霉菌会直接在细胞里面大量的扩散,即使使用高温加热也不能彻底的把霉菌杀死 。
在食用时若感到粽子口味不正,不要食用,粽子应具有粽叶、糯米及其他谷类食物应有的香味,不应有酸腐、发霉、发馊等异味 。
【粽叶有点发霉还可包粽子吗】 发霉后的粽叶品质不好,容易出现煮后爆裂,带有霉味的现象 。
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