东北菜有哪些特色菜 _知识分享

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东北菜有飞龙汤、地三鲜、东北乱炖、锅包肉、小鸡炖蘑菇、赛熊掌、杀猪菜等特色菜。
1、龙汤：又名榛鸡,是黑龙江省的名菜之一,属于龙江菜系,产于兴安岭。
2、地三鲜：是一道东北传统名菜,不仅味道鲜浓,而且涵盖多种营养物质。
【东北菜有哪些特色菜】3、东北乱炖：有荤有素,味道鲜美,是一道常见的东北家常菜。
4、锅包肉：锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。
5、小鸡炖蘑菇：小鸡炖蘑菇是年三十的主菜,也是招待来宾的招牌菜。
6、赛熊掌：赛熊掌是一道以冬瓜为主要食材制作的菜品。
7、杀猪菜：在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。

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