咖啡豆养豆需要开封吗 _知识分享

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咖啡豆养豆不需要开封。养豆的包装袋尽量要有单向排气阀,将未开封的咖啡豆置于阴凉干燥处,过养豆期后将单向排气阀封住即可。若是开封会使咖啡豆中的芳香因子不断流失,导致冲出来的咖啡只有苦味,该有的酸甜则流失掉了。
【咖啡豆养豆需要开封吗】咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果实。广义的讲世界上有2种咖啡豆,阿拉比卡豆和罗伯斯塔豆。咖啡的果实是由两颗椭圆形的种子相对组成的。互相衔接的一面为平坦的接面,称为平豆。但也有由一颗圆形种子组成的,称为圆豆,其味道并无不同。最早期阿拉伯人食用咖啡的方式是将整颗果实（ Coffee Cherry ）咀嚼,以吸取其汁液。其后他们将磨碎的咖啡豆与动物的脂肪混合,来当成长途旅行的体力补充剂。

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