做蛋糕没有牛奶怎么办 _知识分享

文章插图
可以用酸奶或者清水替代牛奶。制作蛋糕不放牛奶也可制作成功,只是蛋糕会少一些牛奶的香气和清甜味道,同时也会少一些松软的口感,但是不影响蛋糕的制作,而且不放牛奶的蛋糕,适合不喜欢牛奶气味或者乳糖不耐受的人群食用。
【做蛋糕没有牛奶怎么办】蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替）,液体（牛奶,水或果汁）,香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：