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准备食材：姜、盐、鸡精、酱油、油、蚝油、葱、茄子、土豆、鸡胸、香菇、高筋面粉、水、酵母、苏打粉 。
茄子、土豆、香菇切小块
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鸡肉切丁
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下油将姜葱末爆香后放入进鸡胸
【鸡肉馅包子怎么做的鲜美多汁的】
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肉全部变色后,将香菇、土豆、茄子放进去翻炒均匀,放入耗油、酱油、盐、鸡精 。
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炒的时候会出水,尽量将水炒干,多炒一会没关系 。
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水炒干后备用 。
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和面：600克面粉放入320克温水、安琪酵母粉6克和成面团 。
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放入下面有温水的帘子上发酵大约30分钟
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将发酵好的面团放在面板上,加入一小撮苏打粉揉匀,做成大小均匀剂子,擀皮包好放入锅里醒发15分钟
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凉水上屉,水开后蒸15分钟,关火后等5分钟再开锅
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