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【怎么炒核桃仁好吃】熟核桃仁300克、冰糖150克、水100克、麦芽糖50克、熟白芝适量 。
1、将冰糖、水、麦芽糖放入不粘锅中 。
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2、先开大火将锅里的液体煮开,不用搅拌 。
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3、冰糖差不多化了转小火继续煮 。
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4、糖水从大泡煮到小泡,变为焦糖色后,加入核桃仁和白芝麻,翻拌均匀 。
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5、让每个核桃仁上蘸上糖浆 。
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6、完成出锅 。
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核桃仁
核桃仁为胡桃核内的果肉,又名胡桃仁、胡桃肉 。核桃为胡桃科、胡桃属植物,乔木,高达20~25米；树干较别的种类矮,树冠广阔；树皮幼时灰绿色,老时则灰白色而纵向浅裂；小枝无毛,具光泽,被盾状着生的腺体,灰绿色,后来带褐色 。奇数羽状复叶长25-30厘米,叶柄及叶轴幼时被有极短腺毛及腺体；小叶通常5-9枚,稀3枚,椭圆状卵形至长椭圆形,长约6-15厘米,宽约3-6厘米,顶端钝圆或急尖、短渐尖,基部歪斜、近于圆形 。稀疏细锯齿,上面深绿色,无毛,下面淡绿色,侧脉11-15对,腋内具簇短柔毛,侧生小叶具极短的小叶柄或近无柄,生于下端者较小,顶生小叶常具长约3-6厘米的小叶柄 。
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