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黄瓜种类有白黄瓜、青黄瓜、华北黄瓜、华南黄瓜、欧洲温室黄瓜、水果黄瓜等 。
1、白黄瓜：是最早的黄瓜品种,也是我们常说的本地黄瓜,和其他的黄瓜最能区别开的一点就是它的皮是黄白色的,还有就是白黄瓜通常要比其他的黄瓜短,但整体来说要大,而且不容易老,长很大也是非常嫩的 。
2、青黄瓜：是后期经过研发出来的杂交品种,这现在市场上的黄瓜也多以青黄瓜为主 。青黄瓜是青绿色的,而且口感非常的脆,也是偏长的,是很长一条的,嫩的青黄瓜还是清脆爽口的 。
3、华北黄瓜：也叫水黄瓜,它的长势并不算很好,黄瓜叶子很大,适合在湿润的环境中种植 。还有就是华北黄瓜它的果实是比较细长的,外表的刺也是长的非常的密集的,刺的颜色为白色,表皮很薄、黄瓜肉质清脆、细嫩 。
4、华南黄瓜：也被称为旱黄瓜,其实这也是和它的种植环境有关的,这种黄瓜的抗旱性很强,所以在干旱地区也能种植 。一般情况下华南黄瓜它的果实相对较短,而且比较粗壮,在外形上和白黄瓜有点相似,但颜色不同,它的颜色多为青皮 。还有就是这种黄瓜的表皮较硬、刺瘤少但刺多,刺的颜色为黑色,总而言之口感并不是很好 。
5、欧洲温室黄瓜：是一种利用现代种植技术进行种植的黄瓜品种 。这种黄瓜它有一个鲜明的特点,那就是它的果实表面是光滑没有刺的,而其他的黄瓜都是有刺的 。其次就是欧洲温室黄瓜它的瓜形一般是短的或者是长棒形的 。
【黄瓜种类】6、水果黄瓜：是我们现在市场上十分常见的小黄瓜,它一般的话都不是放在菜市场出售的,而是和水果放在一起进行出售 。水果黄瓜它的外形是比较短小的,这种黄瓜吃起来口感会很好多,水分和糖分都要高一点,非常的脆,关键是长不大 。它具有花多、果多、果实小的特点 。
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