蒸米水放多了如何补救 _知识分享

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1、对米进行搅拌,随后上火再次蒸,能够让水挥发掉。
2、可以在蒸熟后将米晾凉或用散热风扇吹。
3、取下蒸的白米饭,随后用微波炉,使水迅速蒸发。
4、打开锅盖,等待水分自然蒸发,时间越长水分蒸发得越多,饭就会越干。如果冷了可以盖上锅继续闷一会,既可以保证温度又可以减少水分。
大米的分类：
一、籼米
籼米是用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米,米粒粒型多呈现细长或长圆形。
二、粳米
粳米是用粳型非糯性稻谷制成的米称为粳米,米粒一般呈现椭圆形或圆形,米粒丰满肥厚,横断面近于圆形。
三、糯米
糯米在北方又称江米,呈乳白色,不透明,煮后透明,粘性大,胀性小,一般不做主食,多用制作糕点、粽子、元宵等食品。
四、软米
【蒸米水放多了如何补救】软米是直链淀粉含量低、米质介于一般糯米与黏米之间的新型大米品种。米饭具有滋润爽口、冷却后不变硬、不回生、富有光泽、食用时冷热皆宜等特点,是制作方便米饭、米类点心的上等原料。

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