怎样做草莓酱的做法 _知识分享

文章插图
1、草莓用水浸泡15分钟,之后清洗干净,去掉草莓蒂,用厨房纸巾吸干水分。
2、将草莓头切掉一部分,剩下的切成小块。将一个柠檬榨汁,大约50g 。
3、接着腌制草莓,找一个大碗,先在底层铺一层草莓,再铺上一层冰糖,如此反复,最后一层铺上草莓。
4、将柠檬汁倒进去,尽量不要倒在一个位置,用保鲜膜封紧,放在冰箱冷藏一个晚上。
5、第二天取出腌制好的草莓,将草莓倒在厚底奶锅中,中火加热。
6、草莓开始变软后,用刮刀沾一下草莓汁,手划过之后可以留下痕迹,这时候就可以改成小火。
7、小火一直煮大约30分钟,直到草莓酱边浓稠,最后将果酱装进消毒干燥的玻璃瓶中,8分满即可。
【怎样做草莓酱的做法】8、拧紧盖子倒扣放凉,晾凉到第二天再放进冰箱冷藏保存。

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